کلوچه بابونه با طعم نارگیل لاتاری

کلوچه بابونه با طعم نارگیل ۴۰جفتی -۸۰عددی
کلوچه بابونه با طعم نارگیل متفاوت از کلوچه های دیگر:دارای گیاه بابونه و ایزومالت
انتخاب میان وعده های سالم با تامین مواد مغذی، تنظیم قندخون در فواصل وعده های اصلی و پیشگیری از چاقی بسیار مهم است.
کلوچه های دکتر بیز به دلیل استفاده از بابونه و ایزومالت، محصول را به یک انتخاب سالم تبدیل می کند که انرژی مورد نیاز بین وعده های اصلی را تامین خواهد نمود.
یکی از انواع شیرین کننده های رژیمی، ایزومالت است که در سال های اخیر به صنایع غذایی راه پیدا کرده و مورد استقبال بسیاری از کشورهای جهان قرار گرفته است.
در حالی که شاخص گلایسمیک (GI) شکر طبیعی ۶۵ است، این شاخص برای ایزومالت، ۲ می باشد.

بر پایه ایزومالت
ایزومالت و استویا می تواند جایگزین همه یا بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون مواد غذایی، بدون تاثیر منفی بر پذیرش یا خصوصیات فیزیکی محصول گردد. طعم یکی از مهمترین ویژگی ها در کلوچه بابونه با طعم نارگیل می باشد و مهم ترین گزینه داشتن طعم شیرین و عدم تلخی میباشد. یکی از عوامل اصلی که منجر به کاهش پذیرش کلوچه با افزودن مقادیر استویا در فرمولاسیون محصول میشود، طعم تلخ آن است و هرچه غلظت این قند رژیمی در محصول نهایی افزایش پیدا کند طعم تلخ بیشتر نمود پیدا میکند و مصرف کننده آن را نمیپسندد. بنابراین ایزومالت، تلخی گیاه استویا را ندارد و شیرین کننده مناسب تری هست.

توضیحات

انسان هرچه به طبيعت نزديک شود، سالم تر زندگی مي کند. انسان جزئي از طبيعت است. طبيعت درجهت سالم زيستن است. بابونه با نام علمي Matricaria Chamonail، گياهي يکساله، دائمي و کوچک است که ارتفاع آن تقريبا به ۶۰ سانتي متر مي رسد.

بابونه نیز یکی از پرارزش ترین گیاهان طبیعت است و استفاده از آن در جهان از سابقه طولانی دارد. در حال حاضر از اسانس این گیاه در صنایع داروسازی، آرایشی، بهداشتی و غذایی به طور وسیعی استفاده می شود.ودر کلوچه بابونه با طعم نارگیل بابونه موجود است .

شهرت بابونه به عنوان مسکن و آرام بخش نیز مبنای علمی دارد و تحقیقات جدیدی که در این مورد انجام شده است نشان میدهد که بابونه سیستم اعصاب مرکزی را تحت تاثیر قرار داده و اثر آرام بخشی دارد. گیاه بابونه حاوی ویتامین کولین است که با حذف چربی در خون، به کاهش کلسترول بالا کمک می کند.

ایزومالت یک جایگزین مناسب قند با خواص و ویژگی های شبیه ساکارز از نقطه نظر کاربردهای غذایی است.  مانند بسیاری از فیبر های رژیمی ایزومالت عمدتا در روده بزرگ تخمیر می شود که این امر موجب تبدیل کمتر آن به انرژی می گردد.  ایزومالت بر پایه مشخصات فیزیکی و شیمیایی که دارد، در ترکیب با سایر قندها جایگزین مناسبی برای شکر در بسیاری از صنایع غذایی و به ویژه دارویی می باشد و بدون نیاز به تغییرات عمده فرمولاسیون در تمام موارد مصرف می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

Views: 33